Partirà nei prossimi giorni ed avrà una cadenza settimanale la nuova rubrica cocktail e dintorni bere bene con Gianfranco Sciacca. Chi è Gianfranco Sciacca? Lo abbiamo chiesto direttamente a lui:
Salve a tutti, mi chiamo Ginfranco Sciacca e ho 34 anni.
Sono siciliano, abito e lavoro a Bagheria (PA) e sono un ingegnere agroalimentare. La mia passione mi ha portato ad occuparmi di miscelazione e di formazione. Sono stato prescelto come docente in più di 80 corsi di formazione professionale di rilievo nazionale e internanzionale e come formatore in 12 istituti alberghieri. Sono stato vincitore di diversi concorsi nazionali e di ben 2 mondiali. La grande passione per l’arte del bere mi ha portato da oltre 15 anni nel mondo del Bartending, in Italia e Scozia, e ora rappresento con fierezza in qualità di brand Ambassador più di 22 prodotti presenti nel mercato mondiale, sono stato sancito di un encomio molto importante Ambasciatore delle eccellenze italiane e dell’ospitalità nel mondo, da qualche mese sono anche un esaminatore internazionale di Distillati per il mercato Italiano (international spirits and wine tasters), collaboro con diverse riviste di settore e sto per ultimare il mio secondo libro sulla botanica sperimentale applicata al mondo del cocktail
La mia peculiarità è che sono sempre alla ricerca di materiale prime naturali, a volte anche insolite, da usare in miscelazione, per creare dei cocktail innovativi con dei sentori che mi permettono di raccontare delle storie di gusto ed emozioni al mio ospite.
Piloto un gruppo di lavoro conosciuto a livello nazionale ed Internazionale che prende il nome di Drink Project Academy a mio strettissimo fianco collaborano Marco Davì che vanta di essere uno dei Bartender più bravi D’italia terzo l’anno scorso alla campari competition e Sofia Mammana che nonostante la sua giovane età solo 23 anni per intenderci e tra le Barledy più rilevanti in Sicilia, collaborano con il nostro gruppo anche la Barledy Marcella Mangiameli, il Maitre Sergio Bruno, il Bartender Cristian Scarso ed il Bartender Antonino Aronica
Vi do appuntamento ogni sabato pomeriggio con questa nuova rubrica settimanale all’interno di Ficarazzi Blog gestito da Carmelo Pantano.
