In origine era una comune Ape, cabina, 3 ruote. Ora e’ un vera e propria osteria-caffè ambulante, color amaranto lucido con le fiammanti scritte in oro ‘Bee bistrot” e ”Street food Palermo” e dentro c’è lui Paolo Giannusa, 37 anni, sposato, con 2 figli, in divisa elegante da cuoco con i colori che richiamano il piccolo bar. Faccio Kebab, pane con milza, panini, caffè, vendo bevande e sono disponibile anche per le feste”. E’ lui il gestore di un Ape Bistrot nel centro città del capoluogo siciliano. Questo attività ci dice Paolo e’ stata la necessità di cercare qualcosa che gli permettesse di campare dignitosamente la propria famiglia.
Da soli tre mesi ha iniziato lo trovate all’angolo della via Emerico Amari proprio di fronte l’ingresso del Porto, Facciamo i nostri migliori auguri a Paolo.
Carmelo Pantano
