Giuseppe Mellina - Il Mago del Cappuccino - Bar Sicilia 2
Lo definirei proprio un artista del Cappuccino, con estro immaginazione e tanta simpatia. Proprio così è lui Giuseppe Mellina il Mago del Cappuccino che ogni mattina fa il barista al Bar Sicilia 2 dove riceve i suoi clienti e regala loro un sorriso con un cappuccino diverso a secondo del cliente. Addirittura c’è chi ormai chiede la dedica e proprio a noi di Ficarazzi Blog questa mattina ha dedicato il cappuccino della domenica augurando a tutti i lettori una santa e serena domenica e lui è proprio un nostro fan. La sua fan page di Facebook ormai conta ben più di 35.000 fan ed ogni giorno il numero di sostenitori cresce sempre più. Ecco come si descrive lui :
Quando mi riterrò davvero soddisfatto del mio lavoro? Potrei esserlo veramente il giorno in cui dovessi avere la certezza di essere riuscito a trasmettere emozione attraverso le mie creazioni: emozione nell’ eccezione più ampia del termine, dall’ ambiente al palato. Si, perché c’è una netta differenza tra fare un cappuccino buono ad un cappuccino che dà emozione: un cappuccino solamente buono lo si scorda quasi subito, mentre un cappuccino emozionale lo ricordi per lungo tempo. Credo sia difficile considerarsi “arrivati” in questa professione, ma sicuramente non può considerarsi tale un barista che riesca a fare soltanto il semplice lavoro.
Il mio lavoro segue la tradizione, i miei occhi osservano le persone e il mio istinto ragiona in evoluzione.Gratificare la vista, senza per questo confondere il buono dal bello .Un cappuccino con forma abbreviata un cappuccio,esclamazione ripetuta milioni e milioni di volte al giorno nel mondo. E solo per questo merita un atto d’amore».Con la professionalità, nasce il desiderio di personalizzare, di differenziarsi, di sperimentare nuove strade e tecniche.
Il bar Sicilia 2 si trova a Palermo in Via Listz 5, oltre ai cappuccini troverete una vasta scelta di pasticceria tradizionale siciliana.
Il seguente articolo è stato redatto a titolo gratuito, rientra nella sezione “Made in Sicily”, sezione curata e ideata da Ficarazzi Blog allo scopo di promuovere quelle attività commerciali presenti sul territorio che hanno veramente una marcia in più. Se anche tu vuoi farti conoscere? Potrai farlo gratuitamente. invia una mail a info@ficarazziblog.it
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