ROCCAPALUMBA SAGRA DEL FICO D’INDIA ARRIVA LA SVOLTA CON L’AGRICOLTURA BIOETICA PAROLA DI AMBROGIO VARIO.
Sarà il fico d’india d’eccellenza “Made in Sicily” il principe dell’edizione 2015 dell’Opuntia Ficus Indica Fest che darà l’impronta ad una tre giorni ricca di appuntamenti e di degustazioni. La tradizionale Sagra del Fico d’india giunta alla sedicesima edizione anche quest’anno, a partire da Venerdì 16 e fino a Domenica 18 di ottobre, metterà in vetrina, col frutto divenuto ormai simbolo del comune, anche tante altre eccellenze “bio” del Made in Sicily. Tre giorni di ricchi di spettacoli, degustazioni guidate, laboratori gastronomici, arte, concorsi e tante visite guidate alle strutture astronomiche, ai palazzi storici e al mulino ad acqua, caratterizzeranno l’evento ormai divenuto appuntamento fisso per i palati più esigenti in visita negli stand espositivi. Centinaia di chili di fico d’india serviti in tutte le salse naturalmente saranno i protagonisti della tre giorni.
Abbiamo chiesto ad Ambrogio Vario promotore della costituenda rete agri bioetica perché i produttori, custodi del territorio, dovrebbero tenere in seria considerazione l’agricoltura bioetica?
” Ecco la svolta. Tracciabilità sanitaria istituzionale ed economica partecipata per gli alimenti che ci nutrono senza l’uso di sostanze chimiche né al suolo né alle coltivazioni. Si tende ad assicurare il giusto reddito al produttore ed intercettare i segmenti di filiera che lucrano senza alcun rischio. Queste eccellenti manifestazioni locali esaltano le ricchezze di un territorio rendendo protagonista principale, il produttore!” Non ci rimane che ringraziare Ambrogio Vario per la sua disponibilità dandovi appuntamento per la sagra del fico d’india a Roccapalumba…
(Foto di Ambrogio Vario)
